金曜日、職場で久しぶりの安全点検の全体ミーティング。
日々の職場環境で問題になっていることを議題にして話し合い、
共通の理解を図るミーティングです。
いつも思うのですけど、自分がこういう会議に参加していいものなのかと疑問に思う。
この街では私は外国人ですし、PR永住権を取るつもりも全くないし大丈夫なんかなあとなんだか不思議な気分に今でもなります。
とてもいい経験になっているのは確かです。

帰宅時に明日から三連休のロングウイークエンドに入るのでお酒を買って帰りました。

家に帰ってユーチューブを見ていると“なめろう”を作っている動画が目につきました。なんだかとても美味しそうで作ってみようと思い、冷蔵庫にあったサーモンの切り身で代用することに。
これまでの７年近く、生食用で販売されていないので控えていました。

でもまあ、明日から休日なので何かあってもまあ大丈夫かななんて楽観的に。
なんだかドキドキしながら作りました。初めては少し緊張しますね。
わさび・ネギ・乾燥させていた生姜を水で戻して、多めのお味噌と絡めて。
一口食べるととても美味しい！
サーモンの脂がとてもいい感じでお酒が進みます。

これはしばらくリピートですね。
お腹壊さないようにしないと。