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カナダ・トロントで生活しています。カメラ片手に写真で日々を綴っていきます。

ネギを刻みます。

食事の基本はシンプルに美味しく。
昨日の晩は、インスタントのジャージャーメンときのこスープ。
玉ねぎや人参は切らしてしまい、結局買えずじまい。
手軽に毎日の食事をどうされていますか?

ネギが好きなので、なんにでもネギを入れます。
ネギってなんでこんなに美味しいんでしょうか?
きのこを細切りにして、あごだしとだしの素を使ってのスープ。

今年の初夏に九州旅行した際に何気に購入した“あごだし”。

それと淡路島で購入した“だしの素”。
ポイントはKegのソルト・ペッパーと
すりおろした生姜をほんのすこしと1-2スプーンの醤油を加えるところ。
部屋中、だしのいい匂いがします。
一口飲めば五臓六腑に染み渡ります。
生活は貧しくとも健やかであれ。